Cyrano Borås

Österlånggatan 21
033-10 40 50
boras@cyrano.se

ÖPPETTIDER

Måndag-Torsdag 11:00 - 22:00
Fredag 11:00 - 23:00
Lördag 12:00 - 23:00
Söndag 12:00 - 21:00
Julafton Stängd
Juldagen 12:00 - 21:00
Annandag Jul 12:00 - 21:00 
Nyårsafton Stängd
Nyårsdagen 1 e 12:00 - 21:00
Trettondagsafton 12:00 - 21:00

A la Carté

 

FÖRRÄTTER

PRIS

VITLÖKSBRÖD

Serveras med örtaioli

Garlic bread served with herbal aioli

35

 OLIVER

Oliver i provensalska marinad med starka örter och vitlök

Provence style marinated olives

39

MOULES FARCIES

Vedugnsgratinerade gröna muslor med persilja och vitlöksmör

woodoven-grated green mussels with parsley and garlic butter

99

ESCARGOTS/ SNIGLAR

Ugnsgratinerade sniglar med vitlök och persiljesmör, serveras med surdegsbröd

Oven baked snails with and parsley butter, served with sourdough bread

89

CLAMARES A LA ROMANA

Friterade bläckfiskringar med ört aioli

Fried squid rings with herb aioli

99

SALADE CHÈVRE CHAUD

Ugnsgratinerad chèvre med sallad, tomater, gurka, oliver och vinägrette

Oven baked chèvretoast served with sallad, tomat, cucumber and vinaigrette

139

CHARKUTERI -OCH OST BRICKA

Köksmästarens urval av charkuterier, ostar & annat smått och gott

Chefs selection of charkuteries and cheese 

119

VARMRÄTTER

 

TYROLERSCHNITZEL

Fläsk schnitzel, serveras med steakhouse pommes frites och bearnaise och persiljesmör

 Pork schnitzel, served with steakhouse pommes frites, bearnaise and parsley butter

169

RYGGBIFF PÅ PLANKA

Grillad ryggbiff med potatisduchesse, ratatouille, bearnaise och rödvinssås

Planked stitrloin steak with pommes duchesse, ratatouille, bearnaise and red wine sauce

189

ENTRECÔTE

Provensalsk marinerad entrecôte, serveras med pommes frites, bearnaisesås och sallad

Provence style marinated entrecote, served with  french fries, bearnaise sauce and salad

192

VEDUGNSBAKAD LAXFILÈ 

Serveras med potatis, morötter, purjolök, blomkål och krämig sås

Ovenbaked salmon filet, served with potatoes, carrots, leek, cauliflower and creamy sauce

149

MOULES FRITES

Vitvinskokta musslor, serveras med pommes frites

Blue mussels cooked with white wine, served with french fries 

189

BISTROBUGARE

Hamburgare på högrev, serveras med pommes frites 

Hamburgare from beef brisket, served with french fries

149

GRILLAT KYCKLINGSPETT

Baconlindad kycklinginnerfilè, serveras med potatisgratäng, säsongens grönsaker och sallad

Bacon wrapped chicken skewer, served with potato gratin, seasonal vegetables and sallad

165

CAESAR SALLAD

Roman sallad med caesardressing, serveras med krispiga bacon, kyckling, brödkrutonger & parmesan

Romaine lettuce, grilled chicken, caesar dressing, crispy bacon, croutons och parmesan

142

PASTA FILETTO DI PROVENCALE

Penne pasta, ryggbiff, grönsaker, grana padano och krämig sås

Pasta penne, biff, vegetables, grana padano and cream sauce

149

RAVIOLI AUX FROMAGES

Färsk ravioli fylld med fem olika sorters ostar, kokt i tomatsås, serveras med prosciutto crudo och grönsallad

Homemade ravioli filled with 5 kinds of cheese, served with prosciutto crudo and green salad

139

VEGETARISK: CANNELLONI

Pasta fylda med ricotta och spenat, toppad med tomatsås, mozzarella och roquefort

Pasta filled with ricotta, spinach, topped with tomato sauce, mozzarella and roquefort

129

DESSERT

 

CRÈME BRÛLÉE

64

CHOKLADFONDANT

Serveras varmt med vaniljglass och bärcoulis

Chocolat fondant, served with vanila ice cream berries sauce

69

BELGISK VÅFFLA

Serveras med vanilj glass och chokoladsås

Delicious belgian waffle served with ice cream and chocolat sauce

59

BAILEYS CHOKLADMOUSSE

Belgisk chokladmousse med,  halloncoulis och choklad flinga

Belgian chocolate mousse with, raspberry coulis and chocolate flake

69

HALLONSORBET

Raspberry sorbet

49

PIZZOR

 

LÖJROM

Mozzarella, löjrom, creme fraiche, gräslök, dill, rödlök, citron

Mozzarella, bleak roe,  creme fraiche, chives, dill, red onion, lemon

159

LE BRET

Tomatsås, ost, kyckling, champinjoner, soltorkade tomater & ananas

Tomato sauce, cheese, chicken, champinion, sun dried tomatoes & pineapple

129

VEGETABLE

Tomatsås, ost, champinjoner, paprika, färska tomater, mozzarella, pesto & svarta oliver

Tomato sauce, cheese, champinions, pepper, tomato, mozzarella, pesto & black olives

109

PARISIENNE

Tomatsås, ost, champinjoner, svarta oliver & bacon

Tomato sauce, cheese, champinions, black olives & bacon

119

3 FROMAGES

Tomatsås, cheese, chèvreost, roquefort & mozzarella

Tomato sauce, cheese, chèvre, roquefort & mozzarella

119

CYRANO

Tomatsås, ost, paprika, skinka, svarta oliver, ägg & crème fraiche

Tomato sauce, cheese, peppers, ham, black olives, egg & crème fraiche

119

SALAMI

Tomatsås, ost, mozzarella, salami, färska tomater & svarta oliver

Tomato sauce, cheese, mozzarella, salami, tomato & black olives

129

PISTOU

Ost, räkor, chèvreost, svarta oliver & pesto

Cheese, shrimps, chèvre, black olives & pesto

132

ROXANNE

Tomatsås, ost, mozzarella, prosciutto crudo & pesto

Tomato sauce, cheese, mozzarella, prosciuto crudo & pesto

130

LYON

Tomatsås, ost, champinjoner, rödlök, vitlök, paprika, färska tomater & vinmarinerad oxfilé

Tomato sauce, cheese, champinions, red onion, peppers, tomato & red wine marinated beef tenderloin

149

BRESAOLA

Tomatsås, ost, mozarella, bresaola, chèvrecrème & rucola

Tomato sauce, cheese, mozzarella, bresaola, chèvre cream & arugula

139

LA BELLE

Ost, päron, roquefort, prosciutto crudo, valnötter och honung

Cheese, pear, roquefort, prosciutto crudo, wallnuts & honey

139

PIZZA VERTE (VEGANSK)

Tomatsås, mjölkfri typ mozzarella, paprika, färska tomater, champinjoner, pulled oumpf & rucola

Tomato sauce, milk free mozzarella style cheese, paprika, tomatoes, champinions, pulled oumpf &arugula 

119

BARNPIZZOR

 

HIPPO

Tomatsås, ost & skinka

Tomato sauce, cheese & ham

65

CHICK

Tomatsås, ost, skinka & champinjoner

Tomato sauce, cheese, ham & champinions

65

TRA TRA

Tomatsås, ost, skinka & ananas

Tomato sauce, cheese, ham & ananas

65