Cyrano Borås

Österlånggatan 21
033-10 40 50
boras@cyrano.se

ÖPPETTIDER

Måndag-Torsdag 11:00 - 22:00
Fredag 11:00 - 23:00
Trettondagsafton 6 /1 12:00 - 22:00
Lördag 12:00 - 23:00
Söndag 12:00 - 21:00

A la Carté

 

FÖRRÄTTER

PRIS

VITLÖKSBRÖD

Serveras med örtaioli

Garlic bread served with herbal aioli

35:-

 OLIVER

Oliver i provensalska marinad med starka örter och vitlök

Provence style marinated olives

35:-

MOULES FARCIES

Vedugnsgratinerade gröna muslor med persilja och vitlöksmör

woodoven-grated green mussels with parsley and garlic butter

59:-

ESCARGOTS/ SNIGLAR

Ugnsgratinerade sniglar med vitlök och persiljesmör, serveras med surdegsbröd

Oven baked snails with and parsley butter, served with sourdough bread

69:-

OXCARPACCIO

Tunn skurna rå oxfile, serveras med parmesan ost, rucola, olivolja och balsamico crème

Beef tenderloin carpaccio served with parmesan, rucola, olive oil and balsamico crème

89:-

CHÈVRE CHAUD

Ugnsgratinerad chèvre med sallad, rödbeta och balsamic crème

Oven baked chèvretoast served with sallad, beetroot and balsamic crème

89:-

CHARKUTERI -OCH OST BRICKA

Köksmästarens urval av charkuterier, ostar & annat smått och gott

Chefs selection of charkuteries and cheese 

119:-

VARMRÄTTER

 

TYROLERSCHNITZEL

230g fläsk schnitzel, serveras med steakhouse pommes frites och mojo-rojo

230g pork schnitzel, served with steakhouse pommes frites and mojo-rojo

169:-

RYGGBIFF PÅ PLANKA

Grillad ryggbiff med potatisduchesse, grönsaker, grönsaker, pepparsås

Planked stitrloin steak with pommes duchesse, vegetables mix and peeper sauce

169:-

STEAK-FRITES/ENTRECÔTE

Provensalsk marinerad entrecôte, serveras med pommes frites, bearnaisesås och sallad

Provence style marinated entrecote, served with  french fries, bearnaise sauce and salad

189:-

VEDUGNSBAKAD LAXFILÈ 

Serveras med potatis, morötter, purjolök, blomkål och krämig sås

Ovenbaked salmon filet, served with potatoes, carrots, leek, cauliflower and creamy sauce

139:-

MOULES FRITES

Vitvinskokta musslor, serveras med pommes frites

Blue mussels cooked with white wine, served with french fries 

179:-

BISTROBUGARE

Hamburgare på högrev, serveras med pommes frites och coleslaw

Hamburgare from beef brisket, served with french fries and coleslaw

159:-

GRILLAT KYCKLINGSPETT

Baconlindad kycklinginnerfilè, serveras med potatisgratäng, säsongens grönsaker och aubergine-och yoghurtdip

Bacon wrapped chicken skewer, served with potato gratin, seasonal vegetables and aubergine-yoghurt dip

159:-

CAESAR SALLAD

Roman sallad med caesardressing, serveras med krispiga bacon, kyckling, brödkrutonger & parmesan

Romaine lettuce, grilled chicken, caesar dressing, crispy bacon, croutons och parmesan

139:-

PASTA FILETTO DI PROVENCALE

Linguine pasta med ryggbiff, grönsaker, grana padano och pepparsås

Pasta linguine with sirloin steak, vegetables, grana padano and pepper sauce

145:-

RAVIOLI AUX FROMAGES

Färsk ravioli fylld med fem olika sorters ostar, kokt i tomatsås, serveras med prosciutto crudo och grönsallad

Homemade ravioli filled with 5 kinds of cheese, served with prosciutto crudo and green salad

139:-

VEGETARISK: CANNELLONI

Pasta fylda med ricotta och spenat, toppad med tomatsås, mozzarella och roquefort

Pasta filled with ricotta, spinach, topped with tomato sauce, mozzarella and roquefort

129:-

DESSERT

 

CRÈME BRÛLÉE

Serveras med hallonsorbet

Crème brûlèe served with raspberry sorbet

62:-

CHOKLADFONDANT

Serveras varmt med vaniljglass och bärcoulis

Chocolat fondant, served with vanila ice cream berries sauce

62:-

NUTELLA PIZZA

Serveras med marchmallow

Delicious dessert pizza with nutella cream and ovenbaked marchmallow

69:-

BAILEYS CHOKLADMOUSSE

Belgisk chokladmousse med baileys, halloncoulis och choklad flinga

Belgian chocolate mousse with baileys, raspberry coulis and chocolate flake

69:-

HALLONSORBET

Raspberry sorbet

49:-

PIZZOR

 

NICOISE

Tomat, ost, ansjovis & svarta oliver

Tomato sauce, cheese, anchovies & black olives

89:-

LE BRET

Tomatsås, ost, kyckling, champinjoner, soltorkade tomater & ananas

Tomato sauce, cheese, chicken, champinion, sun dried tomatoes & pineapple

129:-

VEGETABLE

Tomatsås, ost, champinjoner, paprika, färska tomater, mozzarella, pesto & svarta oliver

Tomato sauce, cheese, champinions, pepper, tomato, mozzarella, pesto & black olives

105:-

PARISIENNE

Tomatsås, ost, champinjoner, svarta oliver & bacon

Tomato sauce, cheese, champinions, black olives & bacon

109:-

3 FROMAGES

Tomatsås, cheese, chèvreost, roquefort & mozzarella

Tomato sauce, cheese, chèvre, roquefort & mozzarella

109:-

CYRANO

Tomatsås, ost, paprika, skinka, svarta oliver, ägg & crème fraiche

Tomato sauce, cheese, peppers, ham, black olives, egg & crème fraiche

109:-

SALAMI

Tomatsås, ost, mozzarella, salami, färska tomater & svarta oliver

Tomato sauce, cheese, mozzarella, salami, tomato & black olives

114:-

PISTOU

Ost, räkor, chèvreost, svarta oliver & pesto

Cheese, shrimps, chèvre, black olives & pesto

119:-

ROXANNE

Tomatsås, ost, mozzarella, prosciutto crudo & pesto

Tomato sauce, cheese, mozzarella, prosciuto crudo & pesto

121:-

LYON

Tomatsås, ost, champinjoner, rödlök, vitlök, paprika, färska tomater & vinmarinerad oxfilé

Tomato sauce, cheese, champinions, red onion, peppers, tomato & red wine marinated beef tenderloin

129:-

BRESAOLA

Tomatsås, ost, mozarella, bresaola, chèvrecrème & rucola

Tomato sauce, cheese, mozzarella, bresaola, chèvre cream & arugula

129:-

LA BELLE

Ost, päron, roquefort, prosciutto crudo, valnötter och honung

Cheese, pear, roquefort, prosciutto crudo, wallnuts & honey

129:-

PIZZA VERTE (VEGANSK)

Tomatsås, mjölkfri typ mozzarella, paprika, färska tomater, vinmarinerad strips biffstyle & rucola

Tomato sauce, milk free mozzarella style cheese, paprika, tomatoes, wine marinated biffstyle strips & arugula 

119:-

BARNPIZZOR

 

HIPPO

Tomatsås, ost & skinka

Tomato sauce, cheese & ham

65:-

CHICK

Tomatsås, ost, skinka & champinjoner

Tomato sauce, cheese, ham & champinions

65:-

TRA TRA

Tomatsås, ost, skinka & ananas

Tomato sauce, cheese, ham & ananas

65:-